4 ч.

Печёночный торт с яйцами и жареным луком

Name: Печёночный торт с яйцами и жареным луком
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Печень говяжья, свиная или куриная 600 г; Репчатый лук 5–6 штук; Яйца 10–11 штук; Мука 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Растительное масло 4 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Коржи будут мягкими, а начинка — ароматной и нежной.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Печень говяжья, свиная или куриная

600 г

5–6 штук

10–11 штук

3–4 ст. ложки

по вкусу

½ ч. ложки

4 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Печень пропустите через мясорубку вместе с двумя луковицами. Добавьте 4 яйца, муку, чайную ложку соли и перец. Хорошо перемешайте или взбейте венчиком.

Шаг 2

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжаривайте печёночные блины до румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 3

Оставшиеся яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Отложите два желтка для украшения. Всё остальное нарубите ножом.

Шаг 4

Нарежьте оставшиеся луковицы небольшими кусочками. В сковороде разогрейте ложку сливочного и две ложки растительного масла. Обжарьте лук до лёгкой румяности и остудите.