Печёночный торт с яйцами и жареным луком
4 ч.

Печёночный торт с яйцами и жареным луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Коржи будут мягкими, а начинка — ароматной и нежной.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Ингредиенты

Печень говяжья, свиная или куриная
600 г
Репчатый лук
5–6 штук
Яйца
10–11 штук
Мука
3–4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Растительное масло
4 ст. ложки
Сливочное масло
1 ст. ложка
Майонез
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Печень пропустите через мясорубку вместе с двумя луковицами. Добавьте 4 яйца, муку, чайную ложку соли и перец. Хорошо перемешайте или взбейте венчиком.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжаривайте печёночные блины до румяной корочки с обеих сторон.

  3. 3․

    Оставшиеся яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Отложите два желтка для украшения. Всё остальное нарубите ножом.

  4. 4․

    Нарежьте оставшиеся луковицы небольшими кусочками. В сковороде разогрейте ложку сливочного и две ложки растительного масла. Обжарьте лук до лёгкой румяности и остудите.

  5. 5․

    Смешайте лук и яйца с майонезом. Добавьте немного соли.

  6. 6․

    Выложите на блюдо первый корж и ровным слоем распределите по нему начинку. Повторяйте слои, пока не используете все коржи.

  7. 7․

    Собранный торт смажьте майонезом и посыпьте мелко натёртыми желтками. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с печенью и свёклой
Салат с печенью и свёклой
Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Тайский салат с печенью и мятой
Тайский салат с печенью и мятой
Тёплый салат с куриной печенью и виноградом
Тёплый салат с куриной печенью и виноградом
Показать ещё

Похожие рецепты

Печёночный торт с яично-сырной начинкой
Печёночный торт с яично-сырной начинкой
Печёночный торт с яйцами, морковью и луком
Печёночный торт с яйцами, морковью и луком
Печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Нежный печёночный торт с грибами
Нежный печёночный торт с грибами
Показать ещё