4 ч.

Печёночный торт с сыром и грецкими орехами

Name: Печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень 400 г; Молоко 130 мл; Яйца 2 штуки; Мука 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Сыр 150 г; Грецкие орехи 70–80 г; Чеснок 2 зубчика; Майонез 150–170 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные коржи получаются мягкими и нежными, а сырная начинка с измельчёнными орехами и майонезом идеально дополняет их.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

130 мл

2 штуки

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка + для смазывания

150 г

70–80 г

2 зубчика

150–170 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сложите в миску печень вместе с молоком, яйцами, мукой, солью и перцем. Взбейте погружным блендером. Добавьте ложку масла и перемешайте.
Шаг 2
Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте печёночные блины до румяной корочки с обеих сторон. Остудите.
Шаг 3
Натрите сыр на мелкой или крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
Шаг 4
Положите на блюдо печёночный блин. Смажьте майонезом, посыпьте сыром и орехами. Сверху положите ещё один блин и повторите начинку. Таким образом соберите весь торт.
Шаг 5
Смажьте его снаружи майонезом, посыпьте рубленой зеленью и украсьте орехами. Уберите в холодильник на 3–4 часа.