20 мин.

Тёплый салат с говяжьей печенью и руколой

Name: Тёплый салат с говяжьей печенью и руколой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 250–300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 1–2 ст. ложки + для жарки; Авокадо 1 штука; Лимон 1 штука; Небольшая фиолетовая луковица 1 штука; Рукола 120 г; Кунжут или измельчённые орехи 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Всего несколько ингредиентов, но вкус будет незабываемым.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250–300 г

по вкусу

по вкусу

1–2 ст. ложки + для жарки

Авокадо

1 штука

Лимон

1 штука

Небольшая фиолетовая луковица

1 штука

Рукола

120 г

Кунжут или измельчённые орехи

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень нарежьте плоскими кусочками среднего размера. Посолите, поперчите. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны в масле на среднем огне. Выложите на тарелку и нарежьте соломкой.
Шаг 2
Авокадо нарежьте небольшими кусочками и смешайте со столовой ложкой лимонного сока.
Шаг 3
Лук нарежьте тонкими кольцами или половинками колец.
Шаг 4
На блюдо выложите руколу, поверх неё — печень вместе с луком и авокадо. Полейте лимонным соком, слегка посолите, поперчите и посыпьте кунжутом или орехами.