15 мин.

Тёплый салат с говяжьей печенью и миндальными лепестками

Name: Тёплый салат с говяжьей печенью и миндальными лепестками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Моцарелла или другой сыр 100 г; Помидоры черри 7–8 штук; Микс листовой зелени для салата 70–100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Говяжья печень 200–250 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Бальзамический уксус 1 ч. ложка; Миндальные лепестки 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пикантная заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла отлично подчёркивает нежность мяса.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Моцарелла или другой сыр

100 г

Помидоры черри

7–8 штук

Микс листовой зелени для салата

70–100 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Говяжья печень

200–250 г

Оливковое масло

4 ст. ложки

Бальзамический уксус

1 ч. ложка

Миндальные лепестки

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Сыр нарежьте крупными кусочками, черри — половинками или четвертинками.
2․
Распределите салатную смесь по двум тарелкам. Добавьте сыр и черри, слегка посолите и поперчите.
3․
Печень нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Посолите и поперчите.
4․
В сковороде разогрейте ложку масла. Обжарьте мясо за 3–4 минуты.
Регулируйте время в зависимости от размера кусочков и следите, чтобы печень не пересохла.
5․
Выложите говяжью печень на тарелки с салатом. Полейте смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Посыпьте миндальными лепестками.