30 мин.

Тёплый салат с куриной печенью и перепелиными яйцами

Name: Тёплый салат с куриной печенью и перепелиными яйцами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Перепелиные яйца 5–6 штук; Помидоры черри 100–150 г; Салатные листья 1 пучок; Оливковое масло 2–3 ст. ложки; Зернистая горчица 1½ ст. ложки; Куриная печень 350–400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливочное масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежное мясо, варёные яйца, свежая зелень и помидоры. Дополните их горчичной заправкой — и быстрый аппетитный салат готов.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

5–6 штук

100–150 г

1 пучок

2–3 ст. ложки

1½ ст. ложки

350–400 г

по вкусу

по вкусу

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перепелиные яйца отварите вкрутую примерно за 5 минут. Остудите, очистите и разрежьте на половинки.
Как и сколько варить перепелиные яйца
Шаг 2
Помидоры нарежьте половинками или четвертинками. Салат нарубите.
Шаг 3
Для заправки смешайте оливковое масло с горчицей.
Шаг 4
Куриную печень нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите. Обжарьте в сковороде со сливочным маслом примерно за 7–10 минут.
Шаг 5
Выложите на тарелку листовой салат, а поверх него — тёплую печень, яйца, и помидоры.
Шаг 6
Слегка посолите, полейте заправкой и сразу же подавайте к столу.