Сочники с творогом на кефире

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте яйца.

Растворите соду в кефире. Влейте в тесто. Постепенно всыпьте муку с солью и замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.

В это время разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

Смешайте все ингредиенты для начинки. Если хотите, пробейте погружным блендером для однородности.

Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Формой или пиалой вырежьте из него круги.

На половине каждого круга распределите по 1 столовой ложке начинки. Накройте второй половиной.

Переложите заготовки на противень. Выпекайте до золотистого цвета примерно 25 минут.

По желанию посыпьте остывшие сочники сахарной пудрой.