Сочники с творогом на кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте яйца.

2. Шаг 2

   Растворите соду в кефире. Влейте в тесто. Постепенно всыпьте муку с солью и замесите мягкое, слегка липкое тесто.

   Муки может понадобиться немного меньше или больше.

3. Шаг 3

   Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.

4. Шаг 4

   В это время разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

5. Шаг 5

   Смешайте все ингредиенты для начинки. Если хотите, пробейте погружным блендером для однородности.

6. Шаг 6

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Формой или пиалой вырежьте из него круги.

7. Шаг 7

   На половине каждого круга распределите по 1 столовой ложке начинки. Накройте второй половиной.

8. Шаг 8

   Переложите заготовки на противень. Выпекайте до золотистого цвета примерно 25 минут.

   Для большей румяности можно смазать сырое тесто взбитым яйцом.

9. Шаг 9

   По желанию посыпьте остывшие сочники сахарной пудрой.