Соус из гранатового сока и красного вина с базиликом
Приятный фруктовый аромат и острые чесночные нотки делают соус отличным дополнением к мясным блюдам, особенно к шашлыку.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Гранатовый сок
200 мл
Сладкое красное вино
300 мл
Чеснок
3 зубчика
Сушёный базилик
по вкусу
Сахар
1 ч. ложка
Соль
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
по вкусу
Молотый красный перец
по вкусу
Крахмал
¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
- 1․
В кастрюле соедините гранатовый сок и 200 мл вина.
- 2․
Чеснок пропустите через пресс.
- 3․
Добавьте к жидким ингредиентам чеснок, базилик, сахар, соль и перец и поставьте её на медленный огонь.
- 4․
Когда смесь закипит, накройте крышкой и варите ещё 20 минут.
- 5․
Затем добавьте крахмал, разведённый в остатках вина, и готовьте, помешивая, до густоты.
- 6․
Перед подачей остудите соус.