Страта — запеканка из чёрствого хлеба и яиц
В неё можно добавить любую начинку: жареные грибы, кусочки овощей, колбасу или бекон. Попробуйте приготовить лёгкий вариант с сыром и шпинатом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Шпинат заранее разморозьте, затем отожмите. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук 4–5 минут до мягкости. Добавьте шпинат и чеснок, готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 3
Сыр натрите на средней тёрке. Хлеб нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Ровным слоем выложите туда треть хлеба, затем треть шпината и треть сыра. Повторите слои ещё два раза.
Шаг 5
Взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сливки. Добавьте горчицу, соль, перец и мускатный орех, перемешайте.
Шаг 6
Залейте хлеб со шпинатом яичной смесью. Форму накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 165 °С. Запекайте страту 60–70 минут до золотистого цвета.
