Суп с машем и копчёными рёбрами
У этого сытного супа настолько яркий аромат копчёностей, что устоять сложно.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2–2½ л
100 г
3–4 штуки
1 штука
2–3 штуки
по вкусу
по вкусу
¹⁄₂ пучка
Приготовление
Шаг 1
Рёбра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 2
Всыпьте промытый маш и варите всё вместе на умеренном огне примерно полчаса.
Шаг 3
Выложите рёбра на тарелку, снимите мясо с костей и порежьте кусочками.
Если вы перед варкой разделили рёбра на сегменты, делать это не обязательно.
Шаг 4
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь — более мелкими, шпикачки — кружочками. Добавьте в суп и варите ещё 15 минут.
Шаг 5
За 5 минут до готовности верните мясо с рёбер в суп, добавьте соль, перец и немного рубленой зелени.
