1 ч.

Суп с машем и копчёными рёбрами

Name: Суп с машем и копчёными рёбрами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Копчёные свиные рёбра 500 г; Вода 2–2½ л; Маш 100 г; Картошка 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Шпикачки 2–3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень ¹⁄₂ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого сытного супа настолько яркий аромат копчёностей, что устоять сложно.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Копчёные свиные рёбра

500 г

2–2½ л

100 г

3–4 штуки

1 штука

2–3 штуки

по вкусу

по вкусу

¹⁄₂ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рёбра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 2
Всыпьте промытый маш и варите всё вместе на умеренном огне примерно полчаса.
Шаг 3
Выложите рёбра на тарелку, снимите мясо с костей и порежьте кусочками.
Если вы перед варкой разделили рёбра на сегменты, делать это не обязательно.
Шаг 4
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь — более мелкими, шпикачки — кружочками. Добавьте в суп и варите ещё 15 минут.
Шаг 5
За 5 минут до готовности верните мясо с рёбер в суп, добавьте соль, перец и немного рубленой зелени.