Суп со свежими лесными грибами и сыром
У этого блюда яркий грибной аромат и насыщенный вкус сливочного сыра.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
400–450 г
3 штуки
1 штука
1 штука
2 л
2–3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Грибы и картошку нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Грибы заранее замочите в прохладной воде на 30–35 минут, чтобы избавиться от лесного мусора. Затем хорошо промойте.Шаг 2
Всыпьте грибы в кастрюлю и залейте водой комнатной температуры. После закипания снимите пену и варите 35–40 минут на умеренном огне.
Шаг 3
Добавьте картошку и плавленые сырки. Готовьте 10–15 минут.
Шаг 4
Тем временем разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 5
Выложите зажарку в суп. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
