1 ч.

Суп со свежими лесными грибами и сыром

Name: Суп со свежими лесными грибами и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свежие белые или другие лесные грибы 400–450 г; Картофель 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Вода 2 л; Плавленые сырки для супа 200 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого блюда яркий грибной аромат и насыщенный вкус сливочного сыра.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свежие белые или другие лесные грибы

400–450 г

3 штуки

1 штука

1 штука

2 л

Плавленые сырки для супа

200 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грибы и картошку нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Грибы заранее замочите в прохладной воде на 30–35 минут, чтобы избавиться от лесного мусора. Затем хорошо промойте.
Шаг 2
Всыпьте грибы в кастрюлю и залейте водой комнатной температуры. После закипания снимите пену и варите 35–40 минут на умеренном огне.
Шаг 3
Добавьте картошку и плавленые сырки. Готовьте 10–15 минут.
Шаг 4
Тем временем разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 5
Выложите зажарку в суп. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.