Свиная печень с подливой
Томатный соус с луком отлично дополняет мягкую печень.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Свиная печень
450 г
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка
Мука
1 ст. ложка
Овощной бульон или вода
350 мл
Томатная паста
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Молотая смесь перцев
по вкусу
Приготовление
- 1․
Печень нарежьте средними кусочками, лук — небольшими.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.
- 3․
Добавьте печень и, помешивая, обжаривайте ещё 3–5 минут. Посыпьте мукой, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту.
- 4․
Горячий бульон смешайте с томатной пастой и влейте в сковороду.
- 5․
После закипания уменьшите огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 10–15 минут. Посолите и поперчите.