2 ч.

Жареная свиная печень с зелёным луком

Name: Жареная свиная печень с зелёным луком
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свиная печень 300 г; Зелёный лук 1 пучок; Свежий имбирь 1 кусочек; Чеснок 1 зубчик; Лимон 1 штука; Соевый соус 3 ст. ложки; Устричный соус 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соевый соус, имбирь и чеснок делают субпродукты ароматными и вкусными.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

1 пучок

1 кусочек

1 зубчик

1 штука

3 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень нарежьте плоскими кусочками среднего размера. Зелёный лук крупно нарубите.
Шаг 2
Имбирь натрите на тёрке, достаточно половины чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 3
Смешайте соевый соус с устричным, имбирём, чесноком, лимонным соком, сахаром и перцем.
Устричный соус можно заменить на соевый.
Шаг 4
Залейте печень получившимся соусом и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Шумовкой выложите в неё печень и обжаривайте 3–4 минуты.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 6
Добавьте в сковороду маринад от печени и лук. Готовьте всё вместе ещё несколько минут.