30 мин.

Тёплый салат с куриной печенью и тыквой

Name: Тёплый салат с куриной печенью и тыквой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 400 г; Тыква 350 г (в очищенном виде); Оливковое масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Гранат ¼ штуки; Молодой шпинат 120 г; Бальзамический уксус 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ломтики сладкой жареной тыквы и сочные зёрна граната идеально оттенят насыщенный вкус мяса.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Куриная печень

400 г

Тыква

350 г (в очищенном виде)

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

¼ штуки

120 г

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень нарежьте крупными кусочками, а тыкву — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте половину оливкового масла. Обжаривайте тыкву 12–15 минут до мягкости, посолите по вкусу.
Шаг 3
В это время в другой сковороде разогрейте оставшееся масло. На сильном огне обжарьте печень со всех сторон до румяной корочки. На это уйдёт около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Очистите гранат. Шпинат промойте, обсушите и выложите на блюдо. Сверху разложите тёплую тыкву и печень, посыпьте салат зёрнами граната и полейте бальзамическим уксусом.
3 способа быстро и легко почистить гранат