Свиная рулька, запечённая в рукаве
Мясо получается сочным, а благодаря чесноку, базилику, лаврушке и хмели-сунели ещё и очень ароматным.
Время приготовления
Общее
15 часов
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
6 зубчиков
5–6 штук
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
2–3 ст. ложки
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Измельчите 4 зубчика чеснока. Лавровые листья раскрошите. Смешайте с солью, красным и чёрным перцем, базиликом, хмели-сунели и растительным маслом.
Шаг 2
Оставшийся чеснок нарежьте кусочками. Кончиком ножа сделайте небольшие надрезы на рульке и заполните их чесноком.
Шаг 3
Смажьте рульку смесью масла и специй. Уберите в холодильник на 10–12 часов или больше.
Шаг 4
Поместите свинину в рукав для запекания и завяжите его с обеих сторон. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 2¹⁄₂–3 часа.
