15 ч.

Свиная рулька, запечённая в рукаве

Name: Свиная рулька, запечённая в рукаве
Prep time: 14 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 6 зубчиков; Лавровые листья 5–6 штук; Соль 1 ч. ложка; Перец красный молотый ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Хмели-сунели ½ ч. ложки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Свиная рулька 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получается сочным, а благодаря чесноку, базилику, лаврушке и хмели-сунели ещё и очень ароматным.

Время приготовления

Общее

15 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

6 зубчиков

Лавровые листья

5–6 штук

Соль

1 ч. ложка

Перец красный молотый

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

2–3 ст. ложки

1 штука

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Измельчите 4 зубчика чеснока. Лавровые листья раскрошите. Смешайте с солью, красным и чёрным перцем, базиликом, хмели-сунели и растительным маслом.

Шаг 2

Оставшийся чеснок нарежьте кусочками. Кончиком ножа сделайте небольшие надрезы на рульке и заполните их чесноком.

Шаг 3

Смажьте рульку смесью масла и специй. Уберите в холодильник на 10–12 часов или больше.

Шаг 4

Поместите свинину в рукав для запекания и завяжите его с обеих сторон. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 2¹⁄₂–3 часа.

Вторые блюда Европейская кухня