15 ч.

Свиная рулька, запечённая в рукаве

Name: Свиная рулька, запечённая в рукаве
Prep time: 14 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 6 зубчиков; Лавровые листья 5–6 штук; Соль 1 ч. ложка; Перец красный молотый ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Хмели-сунели ½ ч. ложки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Свиная рулька 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получается сочным, а благодаря чесноку, базилику, лаврушке и хмели-сунели ещё и очень ароматным.

Время приготовления

Общее

15 часов

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

6 зубчиков

Лавровые листья

5–6 штук

Соль

1 ч. ложка

Перец красный молотый

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

2–3 ст. ложки

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите 4 зубчика чеснока. Лавровые листья раскрошите. Смешайте с солью, красным и чёрным перцем, базиликом, хмели-сунели и растительным маслом.
Шаг 2
Оставшийся чеснок нарежьте кусочками. Кончиком ножа сделайте небольшие надрезы на рульке и заполните их чесноком.
Шаг 3
Смажьте рульку смесью масла и специй. Уберите в холодильник на 10–12 часов или больше.
Шаг 4
Поместите свинину в рукав для запекания и завяжите его с обеих сторон. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 2¹⁄₂–3 часа.