1 ч.

Свинина, запечённая с грибами, помидорами и луком

Name: Свинина, запечённая с грибами, помидорами и луком
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 600 г; Шампиньоны 300 г; Помидоры 2–3 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 3–4 ст. ложки + для смазывания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 150 г; Сметана 350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка этого простого блюда — нежный сметанно-сырный соус. Именно он делает его таким вкусным и аппетитным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

600 г

Шампиньоны

300 г

Помидоры

2–3 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Растительное масло

3–4 ст. ложки + для смазывания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

150 г

Сметана

350 г

Приготовление

1․
Свинину нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны и помидоры — пластинками или немного более мелкими кусочками. Лук порубите на половинки или четвертинки колец.
2․
В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла. За 4–5 минут обжарьте грибы, слегка подсолите и выложите на тарелку.
3․
Разогрейте ещё 2 ложки масла и за 4–5 минут подрумяньте лук. Немного посолите и поперчите.
4․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё мясо, посыпьте солью и перцем. Добавьте грибы, помидоры и лук.
5․
Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте со сметаной, солью и перцем. Полейте ингредиенты соусом.
6․
Накройте форму фольгой. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °С. За 10 минут до готовности снимите фольгу.