Свинина, запечённая с грибами, помидорами и луком

Свинину нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны и помидоры — пластинками или немного более мелкими кусочками. Лук порубите на половинки или четвертинки колец.

В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла. За 4–5 минут обжарьте грибы, слегка подсолите и выложите на тарелку.

Разогрейте ещё 2 ложки масла и за 4–5 минут подрумяньте лук. Немного посолите и поперчите.

Форму смажьте маслом. Выложите в неё мясо, посыпьте солью и перцем. Добавьте грибы, помидоры и лук.

Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте со сметаной, солью и перцем. Полейте ингредиенты соусом.

Накройте форму фольгой. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °С. За 10 минут до готовности снимите фольгу.