Свинина, запечённая с апельсиновым соусом
От этого блюда с соусом из цитрусового сока и гвоздикой веет ароматами праздника.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кг
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
2 ст. ложки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Мясо ополосните и подсушите бумажными полотенцами. На стороне, покрытой жировым слоем, сделайте надрезы в форме сеточки.
Шаг 2
Натрите свинину солью, перцем, имбирём и чесноком. Нашпигуйте бутонами гвоздики.
Шаг 3
Выложите мясо в форму, застеленную фольгой, и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.
Шаг 4
Апельсиновый сок смешайте с джемом и горчицей. Доведите до кипения.
Шаг 5
Воду соедините с крахмалом. Влейте к остальным ингредиентам и, помешивая, проварите 3–5 минут.
Шаг 6
Смажьте мясо соусом. Запекайте ещё полчаса, каждые 10 минут покрывая соусом.
