Свинина, запечённая с апельсиновым соусом
1 ч. 30 мин.

Свинина, запечённая с апельсиновым соусом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

От этого блюда с соусом из цитрусового сока и гвоздикой веет ароматами праздника.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Свиной карбонад
1 кг
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
1 ч. ложка
Сушёный молотый чеснок
1 ч. ложка
Сушёный молотый имбирь
1 ч. ложка
Гвоздика
по вкусу
Свежевыжатый апельсиновый сок
250 мл
Апельсиновый джем
2 ст. ложки
Дижонская горчица
1 ст. ложка
Вода
2 ст. ложки
Кукурузный крахмал
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Мясо ополосните и подсушите бумажными полотенцами. На стороне, покрытой жировым слоем, сделайте надрезы в форме сеточки.

  2. 2․

    Натрите свинину солью, перцем, имбирём и чесноком. Нашпигуйте бутонами гвоздики.

  3. 3․

    Выложите мясо в форму, застеленную фольгой, и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.

  4. 4․

    Апельсиновый сок смешайте с джемом и горчицей. Доведите до кипения.

  5. 5․

    Воду соедините с крахмалом. Влейте к остальным ингредиентам и, помешивая, проварите 3–5 минут.

  6. 6․

    Смажьте мясо соусом. Запекайте ещё полчаса, каждые 10 минут покрывая соусом.

Обложка: Elena Shashkina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Свинина на шпажках в духовке
Свинина на шпажках в духовке
Свинина с картошкой и морковью в рукаве
Свинина с картошкой и морковью в рукаве
Свинина, запечённая в духовке с картошкой и квашеной капустой
Свинина, запечённая в духовке с картошкой и квашеной капустой
Свинина по-французски с луком и сыром
Свинина по-французски с луком и сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Буженина в соевом соусе
Буженина в соевом соусе
Буженина в цитрусовом маринаде по-кубински
Буженина в цитрусовом маринаде по-кубински
Буженина в мультиварке. Так просто, но так вкусно!
Буженина в мультиварке. Так просто, но так вкусно!
Самая быстрая буженина в микроволновке
Самая быстрая буженина в микроволновке
Показать ещё