Буженина в соевом соусе
12 ч.

Буженина в соевом соусе

Избранное

Попробуйте свинину с пряным имбирём и острым чесноком в японском стиле. Маринад из мирина и соевого соуса придаёт блюду особую пикантность.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Свиной окорок
1 200–1 400 г
Вода
1–1¹⁄₂ л
Соль
1 ч. ложка
Свежий имбирь
1 кусочек
Чеснок
2 зубчика
Зелёный лук (вместе с белой частью)
1 штука
Мирин
1 ст. ложка
Соевый соус
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Поместите свинину в кастрюлю. Влейте столько воды, чтобы полностью погрузить в неё мясо.

  2. 2․

    Положите соль, тонко нарезанный имбирь, измельчённый чеснок и лук, разрезанный на несколько частей.

  3. 3․

    Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне примерно 2 часа.

  4. 4․

    Для маринада в небольшую кастрюлю налейте мирин и доведите до кипения. Добавьте соевый соус и варите примерно 1 минуту.

  5. 5․

    Остудите свинину и маринад до комнатной температуры.

  6. 6․

    Поместите мясо в подходящий по размеру рукав, залейте маринадом. Постарайтесь убрать оттуда воздух настолько, насколько сможете.

  7. 7․

    Оставьте свинину напитываться маринадом в холодильнике на всю ночь.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Буженина с чесноком
Буженина с чесноком
Холодец из свиных ножек и рулек
Холодец из свиных ножек и рулек
Свиные купаты, после которых вы забудете о магазинных
Свиные купаты, после которых вы забудете о магазинных
Жареная свинина с яблочным соусом
Жареная свинина с яблочным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное
20 domashnih sousov, kotorye sdelayut shashlyk eshchyo bolee appetitnym
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное