Сырная закуска с арахисом и петрушкой

Приготовление

1. 1․

   Натрите твёрдый сыр и смешайте его с фетой и крем-сыром, нарубленной зеленью, сушёным чесноком и каперсами.

   Каперсы можно заменить измельчёнными оливками или маринованными корнишонами.

2. 2․

   Перемешайте всё до однородности и попробуйте готовую массу. Добавьте соли, если солёности сыров вам недостаточно, досыпьте больше чеснока, если решите сделать максимально острую закуску.

3. 3․

   Выложите смесь на лист пищевой плёнки и придайте массе форму шара с помощью силиконовой лопатки или ложки.

4. 4․

   Теперь закуске нужно провести в холодильнике не менее двух часов. За это время сырная масса достаточно охладится для того, чтобы удерживать форму, и вкусы ингредиентов раскроются и соединятся.

5. 5․

   Ножом или скалкой измельчите орехи, не превращая их в труху. Обваляйте сырный шар в арахисе и подавайте с крекерами или тостами, дополнительно присыпав петрушкой сверху.