Летние сырники с абрикосами
Как просто разнообразить привычное блюдо? Добавьте к нему кусочки сочных сезонных фруктов. Получится не только вкусно, но и очень красиво.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Творог протрите сквозь мелкое сито или измельчите блендером до однородности.
Чтобы сырники лучше держали форму, творог перед приготовлением заверните в чистое тканевое полотенце и подвесьте на 2–3 часа, чтобы стекла лишняя сыворотка.Шаг 3
Яйцо взбейте венчиком с сахаром и солью. Соедините творог с яйцом, всыпьте муку и всё хорошо перемешайте.
Шаг 4
Абрикосы очистите от косточек и нарежьте крупными дольками.
Шаг 5
Смажьте руки растительным маслом, из 2–3 столовых ложек теста сформируйте тонкую лепёшку.
Шаг 6
Выложите в центр лепёшки 2–3 кусочка абрикоса, залепите края лепёшки и сформируйте ровный сырник.
Шаг 7
Таким же образом слепите остальные сырники, обваляйте их в муке и удалите её излишки.
Шаг 8
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 9
Выложите сырники на противень и выпекайте в разогретой духовке 10–12 минут.
