У вас точно попросят рецепт. Тарт с розами из болгарского перца

Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите руками с мукой и солью в крошку.

Добавляйте к крошке по 1 столовой ложке ледяной водки, перемешивая массу, пока тесто не соберётся в один ком.

Скатайте тесто в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень фольгой и выложите на него перцы.

Запекайте перцы в разогретой духовке 15–20 минут до мягкости и тёмных подпалин.

Готовые перцы переложите в пакет и оставьте на 5–10 минут. Остывшие перцы очистите от кожицы и семян и нарежьте широкими полосками.

Уменьшите температуру духовки до 175 °С. Тесто раскатайте в тонкую лепёшку диаметром 30–32 см.

Осторожно переложите пласт в форму для выпечки. Прижмите тесто ко дну и бокам формы, обрежьте излишки.

Сыр тщательно смешайте с яйцом. Выложите начинку на тесто, разровняйте её поверхность лопаткой.

Из полосок перца сверните розы, выложите их на сыр. Пирог сбрызните мёдом и посыпьте солью и перцем по вкусу.

Уберите тарт на нижнюю полку разогретой духовки. Выпекайте пирог 35 минут до золотистой корочки.