У вас точно попросят рецепт. Тарт с розами из болгарского перца
1 ч. 20 мин.

У вас точно попросят рецепт. Тарт с розами из болгарского перца

Избранное
0

Тонкая корочка из хрустящего песочного теста, нежнейшая сырная начинка и кусочки ароматных овощей. Этот восхитительный пирог всегда съедается до крошки.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Ингредиенты для теста

Сливочное масло
100 г
Мука
150 г
Соль
½ ч. ложки
Водка
3–4 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Красный болгарский перец
2–3 штуки
Мягкий козий сыр
300 г
Яйцо
1 штука
Мёд
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите руками с мукой и солью в крошку.

  2. 2․

    Добавляйте к крошке по 1 столовой ложке ледяной водки, перемешивая массу, пока тесто не соберётся в один ком.

    Вместо водки можно использовать другой крепкий и несладкий алкоголь.
  3. 3․

    Скатайте тесто в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень фольгой и выложите на него перцы.

  5. 5․

    Запекайте перцы в разогретой духовке 15–20 минут до мягкости и тёмных подпалин.

  6. 6․

    Готовые перцы переложите в пакет и оставьте на 5–10 минут. Остывшие перцы очистите от кожицы и семян и нарежьте широкими полосками.

  7. 7․

    Уменьшите температуру духовки до 175 °С. Тесто раскатайте в тонкую лепёшку диаметром 30–32 см.

  8. 8․

    Осторожно переложите пласт в форму для выпечки. Прижмите тесто ко дну и бокам формы, обрежьте излишки.

  9. 9․

    Сыр тщательно смешайте с яйцом. Выложите начинку на тесто, разровняйте её поверхность лопаткой.

  10. 10․

    Из полосок перца сверните розы, выложите их на сыр. Пирог сбрызните мёдом и посыпьте солью и перцем по вкусу.

  11. 11․

    Уберите тарт на нижнюю полку разогретой духовки. Выпекайте пирог 35 минут до золотистой корочки.

    Чтобы тарт было проще нарезать, остудите его в течение 20–30 минут.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: 13-Smile / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Чай с сушёными яблоками и мелиссой
Чай с сушёными яблоками и мелиссой
Ромашковый чай с мёдом и молоком
Ромашковый чай с мёдом и молоком
Пряный чай с хурмой, имбирём и корицей
Пряный чай с хурмой, имбирём и корицей
Индийский чай масала с корицей, кардамоном и гвоздикой
Индийский чай масала с корицей, кардамоном и гвоздикой
Показать ещё

Похожие рецепты

Тарт с овощами и фетой
Тарт с овощами и фетой
Киш без яиц со шпинатом и сыром
Киш без яиц со шпинатом и сыром
Открытый пирог с картошкой и капустой
Открытый пирог с картошкой и капустой
Галета с тыквой, фетой и тимьяном
Галета с тыквой, фетой и тимьяном
Показать ещё