Телятина с грибами по-цюрихски
Мясо готовится с ароматными шампиньонами и сливочным соусом с белым вином.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
400 г
1 штука
200 г
2 ст. ложки
130 мл
100 мл
100 мл
1 ст. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — половинками колец, грибы — пластинками.
Шаг 2
В сковороде растопите масло на огне выше среднего. Слегка подрумяньте телятину со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 3
Убавьте огонь до среднего, закиньте лук с грибами и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Соедините сливки с вином, бульоном и крахмалом. Влейте в кастрюлю, немного посолите и помешивайте до лёгкого загустения.
Шаг 5
Верните мясо в сковороду и готовьте всё вместе ещё 2 минуты.
