Шаг 1
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Шаг 2
Миксером взбейте масло с сахаром в пышную светлую массу. По очереди добавьте яйца.
Шаг 3
Соедините муку, какао и разрыхлитель. Растворите краситель в молоке.
Шаг 4
Влейте к яйцам молоко и растительное масло. Порциями вмешайте сухие ингредиенты.
Шаг 5
На холодную сковороду вылейте треть теста. Накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 10–12 минут. Так же сделайте ещё два коржа.
Шаг 6
Остудите коржи. Обрежьте края ножом или кондитерским кольцом. Измельчите обрезки в крошку.
Шаг 7
Для крема взбейте миксером маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру в устойчивую массу.
Шаг 8
Прослоите коржи кремом. Верх торта украсьте остатками крема и крошками.