2 ч.

Торт «Красный бархат» на сковороде

Name: Торт «Красный бархат» на сковороде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Сахар 200 г; Яйца 3 штуки; Мука 270 г; Какао-порошок 20 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Красный гелевый пищевой краситель 2 ч. ложки; Молоко 240 мл; Растительное масло 50 мл; Маскарпоне 300 г; Сливки с жирностью 33% 300 мл; Сахарная пудра 100 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вам не понадобится духовка, чтобы приготовить этот знаменитый десерт с яркими коржами и сырным кремом.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

200 г

3 штуки

270 г

20 г

2 ч. ложки

Красный гелевый пищевой краситель

2 ч. ложки

Молоко

240 мл

Растительное масло

50 мл

Маскарпоне

300 г

Сливки с жирностью 33%

300 мл

Сахарная пудра

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Шаг 2
Миксером взбейте масло с сахаром в пышную светлую массу. По очереди добавьте яйца.
Шаг 3
Соедините муку, какао и разрыхлитель. Растворите краситель в молоке.
Шаг 4
Влейте к яйцам молоко и растительное масло. Порциями вмешайте сухие ингредиенты.
Шаг 5
На холодную сковороду вылейте треть теста. Накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 10–12 минут. Так же сделайте ещё два коржа.
Шаг 6
Остудите коржи. Обрежьте края ножом или кондитерским кольцом. Измельчите обрезки в крошку.
Шаг 7
Для крема взбейте миксером маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру в устойчивую массу.
Шаг 8
Прослоите коржи кремом. Верх торта украсьте остатками крема и крошками.