Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Три круглые формы для выпечки диаметром 20 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
Если у вас только одна форма, пеките в ней коржи по очереди.
Шаг 2
Соедините 250 мл молока и уксус. Оставьте на 10 минут. Смешайте муку, какао-порошок и соду.
Шаг 3
Взбейте миксером 100 г сливочного масла с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца.
Шаг 4
Порциями введите в тесто смесь сухих ингредиентов, чередуя их с молоком. Вмешайте пищевой краситель.
Шаг 5
Распределите тесто по формам. Выпекайте коржи около 30 минут. Полностью остудите.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 6
Для крема соедините в кастрюле крахмал и 250 мл молока. Нагревайте, постоянно помешивая, до загустения. Дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 7
Взбейте миксером 200 г масла и сахарную пудру. Постепенно добавьте заварную основу.
Шаг 8
Прослоите коржи кремом. Остатками покройте торт снаружи.
По желанию украсьте кондитерской посыпкой.