Торт «Красный бархат» с заварным кремом

Разогрейте духовку до 180 °C. Три круглые формы для выпечки диаметром 20 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.

Соедините 250 мл молока и уксус. Оставьте на 10 минут. Смешайте муку, какао-порошок и соду.

Взбейте миксером 100 г сливочного масла с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца.

Порциями введите в тесто смесь сухих ингредиентов, чередуя их с молоком. Вмешайте пищевой краситель.

Распределите тесто по формам. Выпекайте коржи около 30 минут. Полностью остудите.

Для крема соедините в кастрюле крахмал и 250 мл молока. Нагревайте, постоянно помешивая, до загустения. Дайте остыть до комнатной температуры.

Взбейте миксером 200 г масла и сахарную пудру. Постепенно добавьте заварную основу.

Прослоите коржи кремом. Остатками покройте торт снаружи.