Заварной сметанный крем
Такой крем отлично подходит для прослойки тортов и наполнения рулетов.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Крахмал тщательно размешайте в молоке, чтобы не осталось комочков. Соедините в кастрюле со сметаной и сахаром.
Шаг 2
Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая. Сначала масса станет жидкой, а потом немного загустеет и будет напоминать по консистенции кисель.
Шаг 3
Накройте основу для крема пищевой плёнкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
Шаг 4
В остывший крем добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до однородности.
