Торт «Наполеон» на пиве с заварным кремом
10 ч.

Торт «Наполеон» на пиве с заварным кремом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Приготовьте наполеон с заварным кремом на обычном пиве, и вас приятно удивит результат. Коржи получатся хрустящими и рассыпчатыми, при этом в них не будет чувствоваться запах алкоголя.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для теста

Маргарин или сливочное масло
250 г
Мука
400 г
Пиво
200 мл

Ингредиенты для крема

Молоко
600 мл
Сахар
180 г
Яйца
3 штуки
Мука
75 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Сливочное масло
30 г

Приготовление

  1. 1․

    Холодный маргарин или масло натрите на средней тёрке и перемешайте с мукой. Влейте пиво, замесите мягкое тесто.

  2. 2․

    Скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  4. 4․

    Тесто разделите на 7–8 равных частей, каждую раскатайте в пласт толщиной 1–2 мм, наколите вилкой.

  5. 5․

    Коржи поочерёдно выкладывайте на противень и выпекайте до золотистого цвета 7–10 минут.

  6. 6․

    Вырежьте из них круги диаметром 22–24 см. Измельчите обрезки в крошку.

  7. 7․

    Молоко смешайте с сахаром и доведите до кипения. Яйца взбейте миксером с мукой и ванильным экстрактом.

  8. 8․

    Помешивая яйца, частями влейте к ним горячее молоко. Перелейте смесь в кастрюлю.

  9. 9․

    Доведите до кипения и варите 4–5 минут, постоянно помешивая, до загустения.

  10. 10․

    Добавьте к крему сливочное масло, перемешайте. Остудите его до комнатной температуры.

  11. 11․

    Коржи смажьте кремом и выложите друг на друга. Бока и верх покройте кремом и обсыпьте крошкой. Уберите торт на 7–8 часов в холодильник.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Яблочный чай с мёдом
Яблочный чай с мёдом
Имбирный чай с куркумой
Имбирный чай с куркумой
Молочный чай с белым шоколадом
Молочный чай с белым шоколадом
Чай «Лондонский туман»
Чай «Лондонский туман»
Показать ещё

Похожие рецепты

Шоколадный «Наполеон»
Шоколадный «Наполеон»
Торт «Наполеон» на сковороде
Торт «Наполеон» на сковороде
Классический торт «Наполеон»
Классический торт «Наполеон»
Торт «Ленивый наполеон». Всего три ингредиента!
Торт «Ленивый наполеон». Всего три ингредиента!
Показать ещё