Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Две круглые формы диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в пышную светлую пену. Добавьте сметану и растительное масло, взбейте до однородности.
Шаг 3
Муку просейте, соедините с разрыхлителем и всыпьте к жидким ингредиентам. Снова тщательно перемешайте с помощью миксера.
Шаг 4
Вылейте половину теста в форму. В другую половину теста добавьте какао и молоко, перемешайте.
Шаг 5
Вылейте шоколадное тесто в форму. Выпекайте коржи 20–25 минут до готовности.
Шаг 6
Полностью остудите их, затем разрежьте вдоль пополам. Срежьте сухие края коржей и измельчите их в крошку.
Шаг 7
Холодную сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.
Шаг 8
Соберите торт, чередуя шоколадные и обычные коржи и промазывая их кремом.
Шаг 9
Покройте верх и бока торта кремом, обсыпьте крошкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
По желанию посыпьте торт измельчёнными грецкими орехами.