Невероятный торт «Тающая загадка» без выпечки
Он так называется, потому что вряд ли кто-то догадается, что коржи в десерте сделаны из сухарей, орехов и сухофруктов. А устойчивый творожно-сметанный крем с желатином и шоколадная глазурь прекрасно дополняют основу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для коржей
Ингредиенты для крема и украшения
Приготовление
Шаг 1
Взбейте сухари в блендере, чтобы получились мелкие крошки.
Шаг 2
Добавьте орехи и сухофрукты, снова хорошенько взбейте.
Шаг 3
Растопите шоколад вместе со сливочным маслом, перемешайте. Затем смешайте с подготовленной крошкой.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорелШаг 4
Замочите желатин в холодной воде на 5–10 минут.
Шаг 5
Взбейте блендером творог, сметану и два вида сахара. Должна получиться однородная масса.
Шаг 6
Подогрейте желатин, чтобы он растопился, но не кипятите. Влейте в творожную массу, снова взбейте.
Шаг 7
Возьмите разъёмную форму, застелите дно пергаментом, а стенки — плёнкой. Чем меньше форма, тем выше получится тортик.
Шаг 8
Выложите туда немного сухой массы и разровняйте по всему дну, утрамбовывая ложкой. Сверху распределите несколько ложек крема.
Шаг 9
Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должны быть крошки.
Шаг 10
Уберите торт в холодильник на 4 часа или больше.
Шаг 11
Растопите вместе шоколад, сливочное масло и молоко. Полейте десерт глазурью.
Шаг 12
Можно украсить чем-то торт и убрать в холодильник ещё на некоторое время, чтобы застыла глазурь.
