4 ч.

Тортик «Зебра» без выпечки из печенья и заварного крема

Name: Тортик «Зебра» без выпечки из печенья и заварного крема
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар 170 г; Ванильный сахар 10 г; Мука 2 ст. ложки; Крахмал кукурузный 1 ст. ложка; Молоко 800 г; Сливочное масло 100 г; Печенье шоколадное 550 г; Грецкие орехи 120 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Для приготовления этого торта можно использовать обычное печенье или шоколадное. А также совместить два вида, сделав разные слои.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

3 штуки

Сахар

170 г

Ванильный сахар

10 г

Мука

2 ст. ложки

Крахмал кукурузный

1 ст. ложка

Молоко

800 г

Сливочное масло

100 г

Печенье шоколадное

550 г

Грецкие орехи

120 г

Приготовление

1․
Яйца разбейте в сотейник, добавьте сахар (обычный и ванильный), муку и крахмал. Взбейте венчиком и поставьте на огонь.
2․
Влейте немного молока, перемешайте и варите 2 минуты. Влейте ещё часть молока, варите 2 минуты.
3․
Влейте оставшееся молоко и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.
4․
Выключите негрев и добавьте в крем сливочное масло, перемешайте до полного растворения. Затем переложите крем в глубокую миску и остудите, накрыв плёнкой в контакт.
5․
Соберите торт, чередуя заварной крем с печеньем. Первый и последний слои должны быть кремовыми.
6․
Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими торт. Накройте изделие пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, лучше — на ночь.