4 ч.

Тортик «Зебра» без выпечки из печенья и заварного крема

Name: Тортик «Зебра» без выпечки из печенья и заварного крема
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар 170 г; Ванильный сахар 10 г; Мука 2 ст. ложки; Крахмал кукурузный 1 ст. ложка; Молоко 800 г; Сливочное масло 100 г; Печенье шоколадное 550 г; Грецкие орехи 120 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Для приготовления этого торта можно использовать обычное печенье или шоколадное. А также совместить два вида, сделав разные слои.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

170 г

10 г

2 ст. ложки

1 ст. ложка

800 г

100 г

550 г

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца разбейте в сотейник, добавьте сахар (обычный и ванильный), муку и крахмал. Взбейте венчиком и поставьте на огонь.
Шаг 2
Влейте немного молока, перемешайте и варите 2 минуты. Влейте ещё часть молока, варите 2 минуты.
Шаг 3
Влейте оставшееся молоко и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.
Шаг 4
Выключите негрев и добавьте в крем сливочное масло, перемешайте до полного растворения. Затем переложите крем в глубокую миску и остудите, накрыв плёнкой в контакт.
Шаг 5
Соберите торт, чередуя заварной крем с печеньем. Первый и последний слои должны быть кремовыми.
Шаг 6
Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими торт. Накройте изделие пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, лучше — на ночь.