Шаг 1
Смешайте чёрный кофе с сахаром, водкой и тремя столовыми ложками кофейного ликёра.
Шаг 2
В течение 2 минут взбивайте миксером маскарпоне. Добавьте сливки, сахарную пудру и ваниль. Снова взбейте.
Шаг 3
Отложите примерно ⅓ крема в отдельную миску. Перемешайте с растворимым кофе и оставшимся ликёром.
Шаг 4
Печенье окуните в смесь из кофе и водки и в один слой выложите на блюдо или в форму.
Шаг 5
Смажьте половиной сливочного крема и посыпьте мелко натёртым шоколадом.
Шаг 6
Сверху выложите ещё один слой из смоченного печенья, смажьте кофейно-сливочным кремом и снова посыпьте шоколадом.
Шаг 7
Выложите оставшееся печенье, покройте сливочным кремом и украсьте какао.
Шаг 8
Перед подачей оставьте торт в холодильнике на 4–5 часов.