Треска, запечённая с панировочными сухарями
Изюминку простому блюду добавляет тонкий цитрусовый аромат.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
3–4 ст. ложки + для смазывания
⅓ штуки
½ ч. ложки
2 штуки
400–450 г
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона — достаточно половины чайной ложки. Из половины цитруса выжмите сок.
Шаг 2
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.
Шаг 3
Кусочки батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки.
Используйте подсохший батон или возьмите 90–100 грамм сухарей панко.
Шаг 4
Смешайте измельчённый батон с маслом, цедрой, соком и чесноком.
Шаг 5
Яйца слегка взбейте венчиком или вилкой.
Шаг 6
Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите.
Шаг 7
Каждый кусочек рыбы опустите в яйца и обваляйте в панировке, слегка прижимая её пальцами.
Шаг 8
Выложите треску в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков рыбы.
