30 мин.

Треска, запечённая с кинзой и лимоном в духовке

Name: Треска, запечённая с кинзой и лимоном в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кардамон молотый ½ ч. ложки; Кумин молотый 1 ч. ложка; Куркума ½ ч. ложки; Паприка молотая ½ ч. ложки; Перец чили хлопьями ½ ч. ложки; Чеснок 4 зубчика; Кинза 50 г; Филе трески 650 г; Лимон 1 штука; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Лавровый лист 4 штуки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Благодаря корочке из зелени со специями рыба получается ароматной.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

4 зубчика

50 г

650 г

1 штука

50 мл

по вкусу

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 250 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 2
Смешайте кардамон, кумин, куркуму, паприку и чили. Измельчите чеснок. Порубите кинзу. Нарежьте филе рыбы на порционные кусочки, а лимон — на ломтики.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Готовьте чеснок, смесь специй и кинзу, помешивая, 4–5 минут.
Шаг 4
Пернесите порции рыбы на противень. Смажьте оставшимся маслом. Посолите и распределите сверху приготовленную кинзу.
Шаг 5
Выложите на треску лаврушку и лимон. Запекайте 10–12 минут.
Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.