Салат с киноа и авокадо
45 мин.

Салат с киноа и авокадо

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Этот лёгкий салат с освежающей заправкой и пряной кинзой превосходен и как гарнир, и как полноценное блюдо.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Киноа
185 г
Вода
500 мл
Соль
по вкусу
Крупный свежий огурец
1 штука
Авокадо
2 штуки
Помидоры черри
250 г
Кинза
½ пучка
Чеснок
1 зубчик
Лайм
1 штука
Оливковое масло
4–5 ст. ложек
Красный винный уксус
1 ст. ложка
Дижонская горчица
1 ч. ложка

Можно добавить

Красный лук
¼ штуки
Свежий шпинат
1 горсть
Укроп
1–2 веточки

Приготовление

  1. 1․

    Всыпьте киноа в горячую кастрюлю и готовьте, помешивая, 5–7 минут. Влейте горячую воду и перемешайте.

  2. 2․

    Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума и варите киноа 15 минут.

  3. 3․

    Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. Затем посолите, взбейте киноа вилкой и остудите.

  4. 4․

    Огурец и авокадо нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам.

    Как выбрать авокадо и не прогадать

  5. 5․

    Мелко нарежьте кинзу и чеснок, выжмите сок из лайма. Венчиком взбейте масло с уксусом, горчицей и лаймовым соком, добавьте соль по вкусу.

    По желанию добавьте в салат мелко нарезанный красный лук и шпинат, укроп или другую зелень.
  6. 6․

    Смешайте киноа с овощами, зеленью и заправкой.

Обложка: nadianb / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Кетохлеб из миндальной муки
Кетохлеб из миндальной муки
Шоколадные ПП-вафли из нута
Шоколадные ПП-вафли из нута
Простой суп с треской и картофелем
Простой суп с треской и картофелем
Хумус с авокадо
Хумус с авокадо
Показать ещё

Похожие рецепты

Тёплый салат с киноа и баклажанами
Тёплый салат с киноа и баклажанами
Классический табуле
Классический табуле
Салат с пшеном и помидорами
Салат с пшеном и помидорами
Тёплый салат с брюссельской капустой и киноа
Тёплый салат с брюссельской капустой и киноа
Показать ещё