Треска, запечённая с панировочными сухарями

Приготовление

1. Шаг 1

   Мелкой тёркой снимите цедру с лимона — достаточно половины чайной ложки. Из половины цитруса выжмите сок.

2. Шаг 2

   Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

3. Шаг 3

   Кусочки батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки.

   Используйте подсохший батон или возьмите 90–100 грамм сухарей панко.

4. Шаг 4

   Смешайте измельчённый батон с маслом, цедрой, соком и чесноком.

5. Шаг 5

   Яйца слегка взбейте венчиком или вилкой.

6. Шаг 6

   Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите.

7. Шаг 7

   Каждый кусочек рыбы опустите в яйца и обваляйте в панировке, слегка прижимая её пальцами.

8. Шаг 8

   Выложите треску в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков рыбы.