Треска, запечённая в сливочном соусе
После приготовления в духовке рыба получается невероятно нежной и аппетитной.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700–800 г
1 штука
1–2 веточки
50–60 г
по вкусу
по вкусу
3 ст. ложки + для смазывания
3 ст. ложки
500 мл
200–250 мл
Приготовление
Шаг 1
Треску нарежьте средними кусочками, лук — четвертинками колец или мельче. Тимьян нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке. Посолите и поперчите филе.
Шаг 2
В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Засыпьте крахмал и, помешивая, готовьте примерно минуту.
Шаг 3
Продолжая помешивать, влейте тёплые сливки и молоко. Посолите, поперчите, смешайте с тёртым сыром и оставьте на умеренном огне на 7–10 минут.
Шаг 4
В смазанную маслом форму для запекания выложите рыбу с луком и тимьяном. Залейте горячим соусом.
Шаг 5
Запекайте примерно 25 минут в разогретой до 190 °С духовке.
