Турецкий салат с йогуртом и кабачками
Кабачки для этого салата не жарятся, а готовятся на пару. А на заправку идёт ароматная смесь йогурта с укропом и чесноком.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
½ штуки
1 небольшой пучок
1 зубчик
200–250 г
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачки нарежьте тонкими лентами, это удобно делать с помощью шинковки или овощечистки.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 300–400 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 3
Установите на кастрюлю дуршлаг, положите в него кабачки и накройте крышкой. Оставьте на 4–5 минут.
Шаг 4
Снимите дуршлаг с кастрюли и дождитесь, пока овощи остынут. Переложите на тарелку.
Шаг 5
Оливковое масло соедините с солью и соком из половинки лимона. Полейте кабачки.
Шаг 6
Мелко нарубите укроп. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с йогуртом и добавьте к кабачкам.
Шаг 7
Посыпьте салат сушёной зеленью, если хотите.
