Тушёная капуста с беконом
Капуста готовится вместе с беконом, поэтому насыщается его вкусом и копчёным ароматом.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
100–150 г
½ кочана
¹⁄₄ пучка
по вкусу
½ ч. ложки
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Бекон нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Зелень нарубите.
Вместо бекона можно взять грудинку.
Шаг 2
Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте бекон.
Шаг 3
Добавьте капусту, соль и тмин. Хорошо всё перемешайте.
Шаг 4
Влейте горячий бульон. Ещё раз перемешайте и готовьте на умеренном огне под крышкой примерно 15 минут.
Чтобы вкус получился интереснее, бульон можно заменить на вино или светлое пиво.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте капусту рубленой зеленью.
