Творожная пасха с вяленой клюквой и фисташками
Клюкву можно заменить вяленой вишней или совместить их.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Вяленую клюкву залейте тёплой водой на 20 минут, затем достаньте и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Творог протрите через сито или пробейте блендером.
Шаг 3
Приготовьте заварной крем: в сотейнике соедините сливки, весь сахар и желток, варите на среднем огне до загустения.
Шаг 4
Крем немного остудите и добавьте к творогу.
Шаг 5
Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером, добавьте к основной массе и перемешайте до однородности.
Шаг 6
Вмешайте в творожную массу клюкву и фисташки.
Шаг 7
Форму для пасхи переверните широким отверстием вверх и застелите марлей, выложите творожную массу и плотно утрамбуйте. Поставьте на тарелку и сверху установите груз.
Шаг 8
Уберите в холодильник на ночь или на 8–10 часов.
Шаг 9
Готовую пасху можно украсить дополнительной порцией клюквы и фисташек.
