9 ч.

Ванильная творожная пасха с грецкими орехами и изюмом

Name: Ванильная творожная пасха с грецкими орехами и изюмом
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 9 h
Yield: 3
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Сливочное масло 50 г; Грецкие орехи 150 г; Изюм 100 г; Желтки яичные 4 штуки; Сахарная пудра 120 г; Сливки жирностью 33% или выше 100 мл; Творог жирностью 5% 500 г; Маскарпоне 130 г; Ванильный сахар 20 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Сладкий аромат ванили на контрасте с терпкостью грецкого ореха. Ещё в эту пасху идёт маскарпоне, а вот изюм добавляйте по желанию.

Время приготовления

Общее

9 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

50 г

150 г

100 г

4 штуки

120 г

Сливки жирностью 33% или выше

100 мл

Творог жирностью 5%

500 г

Маскарпоне

130 г

Ванильный сахар

20 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его заранее. Грецкие орехи и изюм промойте.

Шаг 2

В сотейнике соедините яичные желтки с сахарной пудрой и взбейте венчиком. Добавьте сливки и поставьте на слабый огонь.

Шаг 3

Постоянно помешивая, дайте желткам завариться: масса должна немного загустеть. А когда начнёт кипеть, снимите с огня, остудите.

Шаг 4

Творог протрите через сито или взбейте блендером, выложите к массе с желтками. Добавьте маскарпоне, подтаявшее сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.