Куличи с начинкой из лимонного курда

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте 4 яйца, 160 г сахара, молоко, масло и дрожжи. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите слегка липкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2. Шаг 2

   Накройте миску с тестом и расстаивайте его при комнатной температуре примерно 1½ часа, пока оно не удвоится в размере.

3. Шаг 3

   Разделите тесто на 4–5 частей и переложите их в формы для куличей. Оставьте на 1 час.

4. Шаг 4

   Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 30 минут до румяности. Полностью остудите.

5. Шаг 5

   В кастрюле соедините оставшиеся 2 яйца, 200 г сахара, лимонный сок и крахмал.

6. Шаг 6

   Нагревайте крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладите.

7. Шаг 7

   Сделайте в верхушке кулича круглое отверстие и осторожно достаньте мякиш. Наполните кремом. Накройте вырезанным тестом.

8. Шаг 8

   Так же наполните начинкой остальные куличи. Украсьте их глазурью и декором.

   6 лучших рецептов глазури для кулича