Куличи с начинкой из лимонного курда

Смешайте 4 яйца, 160 г сахара, молоко, масло и дрожжи. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите слегка липкое тесто.

Накройте миску с тестом и расстаивайте его при комнатной температуре примерно 1½ часа, пока оно не удвоится в размере.

Разделите тесто на 4–5 частей и переложите их в формы для куличей. Оставьте на 1 час.

Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 30 минут до румяности. Полностью остудите.

В кастрюле соедините оставшиеся 2 яйца, 200 г сахара, лимонный сок и крахмал.

Нагревайте крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладите.

Сделайте в верхушке кулича круглое отверстие и осторожно достаньте мякиш. Наполните кремом. Накройте вырезанным тестом.

Так же наполните начинкой остальные куличи. Украсьте их глазурью и декором.

6 лучших рецептов глазури для кулича