Творожный чизкейк без выпечки
Попробуйте заменить жирный крем-сыр на творог и приготовить эту лёгкую версию чизкейка без выпечки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным маслом. Массу выложите в форму диаметром 22–24 см, утрамбуйте, чтобы получился ровный слой.
Шаг 2
Основу уберите на 30–40 минут в холодильник. Желатин залейте тёплым молоком и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 3
Творог измельчите блендером или протрите сквозь сито. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте.
Шаг 4
Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Влейте к творогу, перемешайте.
Шаг 5
Нагрейте желатин до растворения гранул, но не доводите до кипения. Немного остудите и соедините с творожной массой.
Шаг 6
Холодные сливки взбейте миксером в устойчивую плотную пену. Осторожно вмешайте их в творог.
Шаг 7
Вылейте творожную массу на основу. Уберите на 6–8 часов в холодильник. По желанию украсьте чизкейк свежими ягодами.
