Тыквенная запеканка с пшеном и изюмом
Эта простая запеканка наверняка придётся по вкусу всем любителям пшённой каши с тыквой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Изюм ополосните и залейте кипятком на 5–10 минут. После слейте жидкость.
Шаг 2
Пшено отварите в слегка подсоленной воде. Немного остудите.
Как варить пшено правильноШаг 3
Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте сахаром и злейте горячей водой, чтобы покрыть почти полностью. Отварите до мягкости и взбейте погружным блендером.
Наливайте не слишком много воды, чтобы она выпарилась за время варки.
Шаг 4
Яйца слегка взбейте со сметаной и щепоткой соли.
Шаг 5
Смешайте пшено с тыквенным пюре, изюмом и яичной массой.
Шаг 6
Выложите в смазанную маслом форму и разровняйте.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.
