Простой тыквенный крем-суп с куркумой и кориандром
Пряности делают и без того вкусный суп ещё интереснее и ароматнее.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 200 г (вес в очищенном виде)
1 штука
2 зубчика
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
120–180 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками размером 3–4 см, а лук — мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Сложите подготовленные овощи в кастрюлю. Залейте бульоном, посыпьте куркумой с кориандром, доведите до кипения и варите на среднем огне 10–15 минут.
Шаг 3
Снимите суп с огня. Посолите, поперчите и взбейте погружным блендером.
Шаг 4
Влейте в тыквенный суп молоко или сливки и хорошо перемешайте.
